Συνταγές

Ισλίμ Κεμπάπ

5/5 - (10 votes)

Πώς να φτιάξετε ισλαμική συνταγή για κεμπάπ;

Προσθήκη σχολίουΕκτύπωση συνταγής

Όπως με κάθε γεύμα, ξεκινάω με το να ψήνω το κρέας στη χύτρα ταχύτητας.

  1. Πλένουμε τις μελιτζάνες, κόβουμε 1 μελιτζάνα κατά μήκος στα τέταρτα και τις βάζουμε σε αλατισμένο νερό για να φύγει η πικρία.
  2. Εν τω μεταξύ, σοτάρετε το κρεμμύδι και το σκόρδο στο καυτό λάδι. 🍒 Όταν αλλάξει χρώμα, προσθέτω πελτέ ντομάτας.
  3. Η κέτσαπ δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί τυχαία. 🍷Στη συνέχεια προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τα μπαχαρικά.
  4. Μετά από ένα γύρο ψησίματος, προσθέστε το κρέας στο τηγάνι, γυρίστε το μερικές φορές και κλείστε το ρεύμα.
  5. Στεγνώστε τις μελιτζάνες όσο περιμένουν στο αλατισμένο νερό και στη συνέχεια τηγανίστε σε καυτό λάδι. 🧀(Φροντίστε να στεγνώσετε διαφορετικά θα πιτσιλίσει λάδι)
  6. Βάλτε τη τηγανητή μελιτζάνα σε ένα ταψί στρωμένο με χαρτί κουζίνας (χρησιμοποιούμε χαρτί κουζίνας για να απορροφήσει το υπερβολικό λάδι)
  7. Στη συνέχεια, με τη βοήθεια ενός κουταλιού, τοποθετούμε το κρέας στη μέση της μελιτζάνας, που παίρνει το σχήμα συν (+).
  8. Τυλίξτε τη μελιτζάνα σε ένα δέμα και στερεώστε τη με οδοντογλυφίδες.
  9. Πλάθετε τη μελιτζάνα σε τυλιχτά και τοποθετείτε τις ψιλοκομμένες ντομάτες και τις πιπεριές σε οδοντογλυφίδες.
  10. Αφού βάλουμε τα πακέτα που έχουμε φτιάξει στο τηγάνι, τα βάζουμε σε ένα μπολ, ανακατεύουμε όσο χρειάζεται με το λάδι, τον πελτέ ντομάτας, το ζεστό νερό, αλάτι, πιπέρι, νιφάδες και ρίχνουμε το νερό στο τηγάνι.
  11. Το βάζουμε στον προθερμασμένο φούρνο και ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 30 λεπτά. 🍼 Αυτό το πιάτο είναι λίγο κουρασμένο, αλλά η παρουσίαση και κυρίως η γεύση αξίζουν τον κόπο.
    Ιδιαίτερα κατάλληλο για τραπέζια επισκεπτών. Παρεμπιπτόντως, επειδή είμαστε δύο άτομα, ο αριθμός των μελιτζάνες μπορεί να αυξηθεί ανάλογα με τον αριθμό των ατόμων. Μια μελιτζάνα κάνει 2 ισλαμικά κεμπάπ και το κρέας και τα άλλα υλικά μπορούν επίσης να αυξηθούν ανάλογα. 🍯 Καλή όρεξη; ? ?

Ισλαμική συνταγή κεμπάπ με φωτογραφίες

Αφήστε μια απάντηση

Back to top button