Συνταγές

Καρνιγιαρίκ

5/5 - (10 votes)

Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Karnıyarik;

Προσθήκη σχολίουΕκτύπωση συνταγής

Αρχικά κόβουμε τη μελιτζάνα σε λωρίδες και τη βάζουμε σε αλατόνερο για μισή ώρα για να μην απορροφήσει η μελιτζάνα λάδι.
Στη συνέχεια προσθέτουμε τη μελιτζάνα στο τηγάνι και τηγανίζουμε με λίγο λάδι. 🥘 Αφού τηγανίσετε, το βάζετε σε ένα τηγάνι ή χρέος, μετά το κόβετε στη μέση με ένα μαχαίρι και το ανοίγετε.
Στη συνέχεια κόψτε τα κρεμμύδια, τις πιπεριές και τις ντομάτες σε μικρά κομμάτια και ετοιμάστε. 🍯Σε ένα τηγάνι σοτάρουμε τα κρεμμύδια και το σκόρδο σε λάδι. 🍳Έπειτα προσθέτουμε το τσίλι και αφού ψηθεί ελαφρώς, προσθέτουμε τον κιμά και ανακατεύουμε καλά. 🥧Έπειτα προσθέτουμε τις ντομάτες και μια κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας, αλάτι, μαύρο πιπέρι και κόκκινο πιπέρι σε σκόνη και ανακατεύουμε ξανά καλά, προσθέτουμε ένα μικρό φλιτζάνι νερό και μαγειρεύουμε απαλά.
Μοιράζουμε την ψημένη γέμιση στις έτοιμες μελιτζάνες. 🥪 Βάλτε ντομάτες ή πιπεριές πάνω από τη μελιτζάνα, φαίνεται ωραία. 🥥 Ανακατεύουμε χλιαρό νερό και μια κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας σε ένα μπολ και γεμίζουμε ένα δίσκο ή ένα ποτήρι Pyrex για να μην χαλάσει ο κιμάς στη μελιτζάνα. 🧅 Περιχύνουμε την άκρη.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς.

Συνταγή Karnıyarik με φωτογραφία

Αφήστε μια απάντηση

Back to top button