Συνταγές

Καρνιγιαρίκ

5/5 - (10 votes)

Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Karnıyarik;

Προσθήκη σχολίουΕκτύπωση συνταγής
  1. Πλένουμε τις μελιτζάνες και τις βάζουμε σε αλατόνερο.
  2. Βάζουμε τον κιμά στην κατσαρόλα και τηγανίζουμε.
  3. Μαγειρέψτε μέχρι να απορροφηθούν οι χυμοί.
  4. Προσθέστε ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σκόρδο.
  5. Προσθέστε ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες ντομάτες.
  6. Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας και τα μπαχαρικά και μαγειρέψτε για λίγο.
  7. Βγάζουμε τις μελιτζάνες από το νερό και τις στεγνώνουμε με απορροφητικό χαρτί πριν τις τηγανίσουμε.
  8. Ζεσταίνουμε λάδι για τηγάνισμα.
  9. Τηγανίζουμε ομοιόμορφα από όλες τις πλευρές.
  10. Τώρα, κάποιοι φτιάχνουν αυτό το πιάτο ψήνοντάς το στο φούρνο, αλλά μου αρέσει να το τηγανίζω όπως το φτιάχνουν οι γονείς μου. 🍅Μπορείτε να το ψήσετε και στο φούρνο αν θέλετε.
  11. Τοποθετούμε τη τηγανητή μελιτζάνα σε χαρτί κουζίνας και περιμένουμε να απορροφήσει η μελιτζάνα το περιττό λάδι.
  12. Για τη σάλτσα, σοτάρετε τον πελτέ ντομάτας σε βούτυρο σε μια μικρή κατσαρόλα.
  13. Προσθέστε τριμμένες ντομάτες από πάνω.
  14. Προσθέτουμε μπαχαρικά και ζεστό νερό και αφήνουμε να πάρει μια βράση.
  15. Χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι για να τοποθετήσετε τη μελιτζάνα που αγοράσατε στην κατσαρόλα και να την κόψετε στη μέση.
  16. Πολτοποιούμε τα εσωτερικά με ένα πιρούνι και προσθέτουμε στον κιμά.
  17. Ετοιμάζουμε όλες τις μελιτζάνες με τον ίδιο τρόπο και προσθέτουμε ντομάτες σε φέτες και πιπεριές.
  18. Ρίχνουμε τη σάλτσα, τη βάζουμε στον προθερμασμένο φούρνο και ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 20 λεπτά. 🍵 Καλή σας όρεξη.

Συνταγή Karnıyarik με φωτογραφία

Αφήστε μια απάντηση

Back to top button