Συνταγές

Κεφτεδάκια χωρίς να σκάσουν

5/5 - (10 votes)

Πώς να φτιάξετε κεφτεδάκια χωρίς κρακ από γεμιστά κεφτεδάκια;

Προσθήκη σχολίουΕκτύπωση συνταγής
  1. Πρώτα βρέχουμε το πλιγούρι και το σιμιγδάλι με χλιαρό νερό σε αεροστεγές δοχείο. 🍩(30 λεπτά)
  2. Ετοιμάζουμε τη γέμιση σε ξεχωριστή κατσαρόλα. 🥟 Για να το κάνετε αυτό, ψήνετε πρώτα τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια, τον κιμά και τον πελτέ ντομάτας.
  3. Προσθέστε μερικά ψιλοκομμένα κοτσάνια μαϊντανού και καρύδια στο φρυγανισμένο γουδί και αποσύρετε από τη φωτιά.
  4. Βάζουμε το μείγμα με το σιμιγδάλι σε ένα τηγάνι (και ωμούς κεφτέδες αν έχουμε) ή σε ένα μπολ, προσθέτουμε λάδι, τον πελτέ ντομάτας, το αλεύρι, τα αυγά, την πάπρικα και 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι και ζυμώνουμε καλά.
  5. Αφού ζυμώσετε για περίπου 15 λεπτά, ανακατέψτε όλη τη ζύμη και σκεπάστε με ένα υγρό πανί. 🍞 Ξεκουραστείτε για περίπου 30 λεπτά.
  6. Διαλέξτε μικρά κομμάτια αυγού από τη ζύμη που είναι μεγαλύτερα από τα καρύδια και τυλίξτε τα. 🍤 Ανοίξτε το με τον αντίχειρα ή τον δείκτη σας, γεμίστε το με γουδί και κλείστε το.
  7. Τηγανίζουμε τους έτοιμους κεφτέδες μας σε καυτό λάδι.
    Μην πληγωθείς. 🍸Καλή όρεξη. 🍚 ???⚘

Κεφτεδάκια που δεν θα σκάσουν Συνταγή με φωτογραφία

Αφήστε μια απάντηση

Back to top button