Συνταγές

Κολοκυθάκια μελιτζάνας γεμιστές

5/5 - (10 votes)

Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κολοκυθάκια με γεμιστές μελιτζάνες;

Προσθήκη σχολίουΕκτύπωση συνταγής

Γεια.
Τώρα ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τα τηγανίζουμε σε ένα μεγάλο τηγάνι.
Μόλις λιώσουν τα κρεμμύδια, προσθέτουμε τις πιπεριές ψιλοκομμένες.
Μετά το τσίλι, προσθέτουμε ψιλοκομμένες ντομάτες, τηγανίζουμε λίγο, προσθέτουμε μια κουταλιά ντοματόσουπα και σάλτσα τσίλι, προσθέτουμε το ρύζι, προσθέτουμε τον κιμά, όταν αρχίσει να ψήνεται ο κιμάς, ρίχνουμε μέσα το ζωμό και λιώνει, προσθέτουμε μπαχαρικά. και κόβουμε Προσθέτουμε μερικά κλωναράκια άνηθο ψιλοκομμένο και αφήνουμε να πάρει μια βράση.
Όσο κρυώνει η γέμιση, κόβουμε στη μέση τα κολοκυθάκια και τη μελιτζάνα, τα κόβουμε σε φέτες και μετά τα γεμίζουμε με τη γέμιση που φτιάξαμε.Ταυτόχρονα, βράζουμε επτάμισι φλιτζάνια νερό και ρίχνουμε μέσα τη γέμιση και τα τοποθετούμε μέσα. 🥒Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε μια κουταλιά σάλτσα ντομάτας τσίλι στο νερό που βράζει.Αφού λιώσει ρίχνουμε σιγά σιγά τη γέμιση και βράζουμε σε μέτρια φωτιά.

Τώρα βάζετε το σουμάκ σε μια μικρή κατσαρόλα, προσθέτετε δύο φλιτζάνια νερό και το αφήνετε να πάρει βράση. 🍕 Όταν αλλάξει το χρώμα, σουρώνουμε το νερό και το προσθέτουμε στη γέμιση που αρχίζει να βράζει, μετά σβήνουμε και μαγειρεύουμε, απολαμβάνουμε.

Συνταγή γεμιστές μελιτζάνες και κολοκυθάκια με φωτογραφίες

Αφήστε μια απάντηση

Back to top button