Συνταγές

μπόλαμα

5/5 - (10 votes)

Πώς να φτιάξετε συνταγή για μπόραμα;

Προσθήκη σχολίουΕκτύπωση συνταγής

Αν είστε από το Κουσάντασι, δεν υπάρχει κανένας που να μην ξέρει αυτό το πιάτο. 🥯Είναι ειδικά φτιαγμένο σε ομάδες. 🥧 Για παράδειγμα, τη μέρα που τελειώσαμε το μάζεμα των ελιών μας, η γιαγιά μου ετοίμασε αυτό το γεύμα στον ελαιώνα μας και το μαγείρεψε αργά στη φωτιά. 🍷Θα είναι έτοιμος για μεσημεριανό γεύμα.

Εάν έχετε ένα μεγάλο δοχείο χαμηλής χωρητικότητας όπως αυτό που απεικονίζεται, τοποθετήστε ένα άλλο δοχείο στη μέση. 🍼 Αυτό που εννοώ είναι, αφήστε τα να έρθουν ώστε όταν ανοίξουμε το βάζο, να ακουμπάνε άνετα ο ένας τον άλλον. 🍮 Επίσης, τοποθετήστε ένα σιδερένιο γουδί ή τσαγιέρα για να μην κινείται η κατσαρόλα όσο ψήνεται, ώστε να μην μπαίνει πολύς αέρας.
Ψιλοκόβουμε το κρέας και το βάζουμε στην κατσαρόλα με τη μικρή φώκια που θέλουμε. . 🍦 Κόβουμε τα κρεμμύδια σε μεγάλα, μεγάλα κομμάτια. 🧁Αφού προσθέσετε τον πελτέ ντομάτας, αλάτι, πιπέρι και τα ρεβίθια, ζυμώστε ελαφρά με τα χέρια σας και ταΐστε τα μαζί. 🍅Στη συνέχεια, βάλτε το πιρούνι στο στόμιο της κατσαρόλας. 🥩Μπείτε εύκολα στο νερό. 🥘 Βάλτε το καπάκι στη μεγάλη μας κατσαρόλα γεμάτη με κοτόπουλο, προσθέστε όχι πολύ νερό, όχι περισσότερο από το χερούλι της κατσαρόλας και βάλτε τη στο μάτι της κουζίνας στη χαμηλότερη φωτιά. Μην ξεχάσετε να τοποθετήσετε ένα βαρύ αντικείμενο πάνω από την κατσαρόλα.
Αν αυξήσετε τη θερμοκρασία πολύ ψηλά κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το κοτόπουλο θα γίνει σκληρό. Όταν πάρει βράση, δυναμώνουμε λίγο τη φωτιά. Στη συνέχεια προσθέτουμε σιγά σιγά το ρύζι από τη μια πλευρά και το πλιγούρι από την άλλη και αφήνουμε να πάρει μια βράση. Αυτός ο χρόνος μαγειρέματος διαρκεί περίπου 2 ώρες, μην το παραλείψετε. Επιπλέον, αν κρατήσετε χαμηλή τη φωτιά μετά το βράσιμο, όλο το νερό θα προστεθεί στην κατσαρόλα.Αν ανησυχείτε ότι θα φύγει το νερό, πρέπει να ρυθμίσετε τη φωτιά. Όταν το νερό αρχίσει να βράζει, δυναμώστε αμέσως τη φωτιά. Αφήνουμε να βράσει όσο το ρύζι μαγειρεύεται λίγο ακόμα. Αφού φτάσει στην πρώτη θερμοκρασία, το βγάζουμε σε μια κατσαρόλα. καλή όρεξη.

Συνταγή Polama με φωτογραφίες

Αφήστε μια απάντηση

Back to top button