Εύκολες συνταγές

Σοταρισμένο συκώτι (με βίντεο)

5/5 - (10 votes)

Πώς να φτιάξετε συνταγή για τηγανητό συκώτι;

Προσθήκη σχολίουΕκτύπωση συνταγής
  1. Ξεκολλήστε τη μεμβράνη των πνευμόνων και κόψτε την σε μεγάλα κομμάτια. 🍅 Το βάζουμε σε τρυπητό και το αφήνουμε να στραγγίσει (αν υπάρχει). 🫐 (Τα tips που πρέπει να προσέξεις για να μαλακώσει το συκώτι θα τα βρεις στη συνέχεια της συνταγής)
  2. Βάζουμε το συκώτι σε μια κατσαρόλα και ψήνουμε μέχρι να φύγει το νερό. 🍯 Σε αυτό το στάδιο σκεπάζουμε την κατσαρόλα και ψήνουμε σε μέτρια φωτιά.
  3. Όταν απορροφηθεί το νερό, προσθέστε 3-4 κουταλιές της σούπας λάδι και στη συνέχεια τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα νωρίτερα.
  4. Συνεχίζουμε το σοτάρισμα μέχρι τα κρεμμύδια να χάσουν τη ζωντάνια τους.
  5. Στη συνέχεια προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τα μυρωδικά και ανακατεύουμε το τηγανητό συκώτι.
  6. Προσθέστε ένα φλιτζάνι ζεστό νερό και σιγοβράστε για άλλα 8-10 λεπτά.
  7. Το ελαφρύ μας stir-fry από συκώτι είναι έτοιμο, καλή όρεξη σε όποιον το δοκιμάσει.

Λοιπόν πόσο μαλακό είναι το τηγανισμένο συκώτι;

Υπάρχουν πολλές προτάσεις για να μαγειρέψετε τρυφερό συκώτι, θα σας πω τη μέθοδο μου.

  • Πρώτα απ’ όλα, είναι πολύ σημαντικό αν το συκώτι προβάτου ή μοσχαρίσιο που αγοράζουμε είναι φρέσκο. 🍩 Συνιστώ να το πάρετε από το συκώτι αν είναι δυνατόν.
  • Είτε το συκώτι είναι τηγανητό ή τηγανητό, ανεξάρτητα από το τι, πρέπει να αφαιρέσουμε τη μεμβράνη από το συκώτι. 🍾 Ως αποτέλεσμα, το συκώτι μας είναι πιο μαλακό.
  • Εάν το συκώτι μαγειρευτεί περισσότερο από όσο χρειάζεται, θα γίνει σκληρό, ειδικά αν το τηγανίζετε. Συνιστάται να μην το μαγειρέψετε για περισσότερο από 2 λεπτά.
  • Το συκώτι μας είναι ζεστό και το συκώτι που περιμένει να κρυώσει θα γίνει σκληρό. 🥤 (Δεν μπορώ να πω ότι είναι κατάλληλο για stir-fries, αλλά αν φτιάξετε πατέ συκωτιού για παράδειγμα, θα είναι πιο νόστιμο όταν τρώγεται ζεστό)
  • Δεν πλένω το συκώτι πριν το μαγειρέψω, απλά το βάζω σε ένα σουρωτήρι και αφήνω το αίμα να στραγγίσει, έτσι το μαλακώνω. 🍽Δεν είναι ούτως ή άλλως πολύ αιματηρό, αλλά αν νομίζετε ότι αυτό δεν λειτουργεί, μπορείτε να το μουλιάσετε σε νερό για λίγο, να το στραγγίσετε και μετά να το χρησιμοποιήσετε.
  • Υπάρχει επίσης μια εφαρμογή για αυτήν τη συνταγή, αλλά δεν την έχω χρησιμοποιήσει. 🍝 Πριν ψήσετε το συκώτι, βράστε το για 5-10 λεπτά και στη συνέχεια στραγγίστε το νερό. 🥧 Στη συνέχεια μπορείτε να το τηγανίσετε σε λάδι και να το μαγειρέψετε όπως αναφέρω στη συνταγή μου παραπάνω. 🍣Είδα ότι ήταν και μαλακό. 🍮Η μέθοδός μου φαίνεται πιο πρακτική και νόστιμη. 🍨 Μπορείτε να δοκιμάσετε οποιονδήποτε τρόπο 🙂

Τι άλλα συστατικά μπορώ να προσθέσω στο τηγανητό συκώτι;

Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε τα παρακάτω συστατικά για να χρωματίσετε και να αρωματίσετε το συκώτι. 🍤Τους προτείνω ανεπιφύλακτα.

  • Ντομάτες
  • πράσινη πιπεριά
  • κόκκινο πιπέρι
  • Σκόρδο
  • Μαϊντανός (μπορεί να πασπαλιστεί μετά το μαγείρεμα)

Τι να κάνετε με τηγανητό συκώτι;

Ποια είναι η δουλειά με το τσιγαρισμένο συκώτι;” Αυτή η ερώτηση έχει γίνει πολύ. 🍾 Θέλω ήδη να ξεκαθαρίσω τα ερωτηματικά στο μυαλό σας 🙂 Φυσικά, οι προτάσεις που γράφω θα είναι απόλυτα σύμφωνες με τις προτιμήσεις και τα γούστα της οικογένειάς μας. 🍖 Μπορείτε να διαγράψετε ό,τι δεν σας αρέσει ή αυτό που πιστεύετε ότι είναι κακό 🙂

Μπορείτε να ετοιμάσετε ένα νόστιμο μενού με κρεμμυδοσαλάτα, πατάτες τηγανιτές, παγωμένο aylan και πιλάφι, τον απαραίτητο φίλο του συκωτιού που σας έρχεται πρώτος στο μυαλό. 🥛 Αν δεν θέλετε να φάτε ρύζι, μπορείτε επίσης να φάτε διάφορα είδη ζυμαρικών.

Καλά όλα αυτά, αλλά “πόσες θερμίδες έχει το τηγανητό συκώτι;”

Αν ρωτήσετε 100 γραμμάρια τηγανητό συκώτι 150 θερμίδες αναφέρεται ως. 🍎 Αν πείτε ότι προσέχετε τη διατροφή μου, δεν θέλω να περάσω χωρίς να προσθέσω αυτές τις πληροφορίες. 🥘 Και πάλι, εάν έχετε προβλήματα χοληστερόλης, σας συνιστώ να μην κάνετε υπερβολική δόση στο συκώτι και να το τρώτε όπως σας συνέστησε ο γιατρός σας.

Συνταγή για τηγανητό συκώτι με φωτογραφία

Πώς να φτιάξετε μοσχαρίσιο συκώτι; Συμβουλή

  • Όταν αγοράζετε μοσχαρίσιο συκώτι, μπορεί να χρειαστεί να πείτε συγκεκριμένα στον κρεοπώλη σας να το ξεφλουδίσει και να το ψιλοκόψει. 🥮 Αν είναι σε μεμβράνη, μπορείτε να το ξεκολλήσετε προσεκτικά και να ξεκινήσετε το μαγείρεμα.
  • Είναι σημαντικό να μαγειρεύετε το συκώτι απαλά και το μπολ στο οποίο μαγειρεύεται να έχει ζεσταθεί πλήρως.
  • Το μοσχαρίσιο συκώτι δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνο για το τηγάνισμα αλλά και για μαγείρεμα. 🫖 Η συνταγή για τηγανητό συκώτι είναι εδώ.

Αφήστε μια απάντηση

Back to top button