Συνταγές

Συνταγή Sehzade Kebab

5/5 - (10 votes)

Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεμπάπ Sehzade;

Προσθήκη σχολίουΕκτύπωση συνταγής

Κόβουμε το κρέας σε κύβους.
Ξεκινήστε μαγειρεύοντάς το σε μέτρια φωτιά μέχρι να βγάλει τους δικούς του χυμούς.
Προσθέστε τη δάφνη και το μαύρο πιπέρι.
Τα φύλλα δάφνης ταιριάζουν πολύ με το κρέας και έχουν υπέροχη γεύση.
Προσθέστε τα παρακάτω κατά διαστήματα και το κρέας θα βράσει σε περίπου 1,5 ώρα.

Από την άλλη πλευρά, κόψτε τη μελιτζάνα σε λωρίδες και κύβους και μουλιάστε σε αλατόνερο για μισή ώρα.
Πλένουμε τις πικρές μελιτζάνες, τις στεγνώνουμε και τις τηγανίζουμε σε καυτό λάδι.
Αφαιρέστε τυχόν περιττό λάδι από τη μελιτζάνα τοποθετώντας τη σε μια πετσέτα.
Σε ένα άλλο τηγάνι σοτάρετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε 2 κουταλιές της σούπας λάδι μέχρι να ροδίσει.
Προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο.
Προσθέστε στη σάλτσα ντομάτας και ανακατέψτε καλά με τα κρεμμύδια.
Κόβουμε τις πιπεριές και τις προσθέτουμε στο μείγμα.
Ξεφλουδίστε και κόψτε τις ντομάτες και τις προσθέστε στο μείγμα. 🥗 Αν η στάθμη του νερού για το μαγείρεμα του κρέατος είναι χαμηλή, προσθέστε ζεστό νερό στο μείγμα και τέλος προσθέστε αλάτι, πιπέρι και πιπέρι καγιέν και μαγειρέψτε μέχρι να απορροφηθεί το νερό.

Για πήλινα δοχεία μικρότερα από αυτό το μέγεθος, μπορούν να παρασκευαστούν 7 δοχεία. 🍩 Μοιράζουμε τη τηγανητή μελιτζάνα σε κάθε κατσαρόλα.
Μοιράζουμε τη γέμιση από πάνω. ☕️ Τοποθετούμε το τριμμένο τυρί τσένταρ σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς.
Το πιάτο μας θα παραμείνει στο φούρνο μέχρι να λιώσει το τυρόπηγμα και να είναι έτοιμο για σερβίρισμα.

Αυτό το νόστιμο γεύμα και η κομψή παρουσίαση είναι σωτήρια 🙂

Το αγαπημένο μου είναι να σερβίρω αυτό το πιάτο με ρύζι με ρεβίθια και κύβους πατάτας ή κροκέτες πατάτας. 🍕 Φυσικά, μπορείτε να κάνετε διαφορετικές παρουσιάσεις. 🍵 Καλή όρεξη 🙂

Συνταγή Şehzade Kebab (με φωτογραφίες)

Αφήστε μια απάντηση

Back to top button